Atualmente, os hábitos alimentares mudaram devido a cuidados de saúde ou ambientais. Isso provocou que alimentos de origem animal fossem substituídos. No entanto, existem muitos nutrientes que eles contêm e os benefícios que proporcionam como fonte de energia para o esporte.
No entanto, é verdade que nem todos os alimentos desse tipo devem ser consumidos com freqüência. Portanto, vamos ver quais são os produtos mais recomendados para comer de acordo com suas características.
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Quais são as propriedades dos alimentos de origem animal?
Os alimentos de origem animal mais consumidos são carne, peixe, ovos e laticínios. Este grupo nutricional é uma fonte de potássio, ferro, iodo, cálcio e zinco. Além disso, possuem vitamina D, K, A e grupo B, que ajudam no metabolismo de proteínas e na manutenção do sistema nervoso.
Graças a esses macronutrientes, eles formam e reparam tecidos musculares, nervos, ossos, entre outros. Aqui estão alguns dos alimentos com mais propriedades.
Carne vermelha
A carne vermelha é uma ótima fonte de ferro e proteína. Eles são responsáveis pela reparação e construção dos tecidos. Além disso, eles formam enzimas, anticorpos, hormônios e alguns neurotransmissores.
Em quanto às vitaminas, contém os tipos B3, B6, niacina e B12. Estes estão intimamente relacionados com a produção de glóbulos vermelhos. Além disso, eles têm vitamina D, que, juntamente com fósforo e cálcio, ajuda na formação de dentes e ossos.
Note-se que este tipo de carne não deve ser consumido em excesso devido à sua conseqüência no aumento do ácido úrico.
Ovos: alimentos de origem animal
O ovo é uma excelente fonte de energia, pois contém vitamina D, B12, B6, cobre, ferro, zinco e selênio. Na clara á mais da metade da proteína que té o ovo, além de ter vitamina B2. Em quanto à gema, ela tem mais calorias do que a clara, mais concentra as vitaminas A, E, D e K.
Os ovos são considerados uma fonte de proteína, possui os 9 aminoácidos essenciais que não são produzidos no organismo.
Carne branca
Esses alimentos de origem animal concentram uma quantidade maior de proteínas que a carne vermelha. Além disso, possuem 30% de gordura, vitaminas e minerais como fósforo, zinco, potássio e iodo.
Quanto ao colesterol, para cada 100 gramas, eles têm apenas 80 miligramas. Eles também têm baixos níveis de purinas, por isso são fáceis de digerir, principalmente frango e peru.
Marisco e peixe
Os crustáceos como camarões e lagostas se enquadram nesta classificação. Além disso, moluscos, representados por mexilhões, caracóis, lulas e muito mais.
Entende-se que os moluscos fornecem proteínas e vitaminas A, D e do grupo B. Em relação aos minerais, destacam-se o potássio, zinco, ferro, cloro, magnésio, cálcio e sódio. Certamente, são benéficos para a saúde, pois possuem gorduras poliinsaturadas que reduzem o risco de sofrer doenças do sistema cardiovascular.
Quanto aos peixes, isso é considerado mais do que uma opção de alimentos protéicos. Isso ocorre porque as gorduras de algumas espécies contribuem para o desenvolvimento do cérebro. Tanto no feto quanto nas crianças em seus estágios iniciais.
Em suma, o mundo da comida é cada vez mais variado. Mas, o objetivo também é que os alimentos de origem animal que sejam consumidos sejam frescos e naturais.